搾りたて おいしいをデザインする

今年度新酒！【商品詳細情報】香味豊かでリッチな質感種類純米吟醸酒日本酒度＋4.0酸度1.4原料米山形県置賜産美山錦100%精米歩合60%使用酵母山形酵母使用種麹氷上吟醸適温冷【クール便発送】吾妻連峰の伏流水と山形の大自然に育まれた酒造好適米。

水、そして自然が調和し脈々と受け継がれた伝統の技によって芸術品となった九郎左衛門「泉氷鑑」シリーズ。

軽いタッチのお酒から、質感のある濃厚なお酒まで多彩な味わいと豊かな香りを放つ3種類に仕上がりました。

夜のちょと贅沢な食中酒としてお選びいただけるアイテムです。

■「泉氷鑑」の由来泉：九郎左衛門のある山形県上郷の地は吾妻山系の雪解け水が滾々と泉のようにわき上がる様子から氷艦：禅の言葉で「身を清まる」という意味泉氷艦は「一口飲めばそのおいしさが体の隅々まで清まるが如くいきわたる酒を目指す」という意味を込められています。

直田米にこだわった「雅山流」と異なり、泉氷艦は直田米だけではなく泉氷艦は選び抜かれたいくつかの酒造好適米を使っているところが特徴です。

見た目で酒と思わせない、オシャレなデザイン、泉氷艦は普段お酒を飲まない人にぜひ飲んでほしいという想いで造っています。

＜豆知識＞泉氷鑑の文字は曹洞宗桃源院の和尚さんに書いていただいたものです。

■新藤専務取締役におうかがいしました。

我が酒蔵店では、直米にこだわった「雅山流」と、地酒専門店中心に2005年から展開をはじめた「泉氷鑑」を、季節毎に飲み手の気持ちになって展開しています。

泉氷鑑は春は香りがいい華やかなタイプ、夏場には飲みやすいさっぱりとしたタイプ、そして秋には飲み飽きのしない熟成タイプをと四季折々の情緒を考慮しながらお酒造りに取り組んでおります。

お客様に作り手のこの思いをストレートに伝えられるように、お酒の管理を徹底するのが第一条件だと考えています。

お酒は常温で置いておくと、どうしても味がくずれてしまいます。

蔵での温度管理はもちろん、泉氷鑑は取り扱い店様には必ず冷蔵設備があることを条件とし、徹底した管理を要求しております。

そして、もうひとつの条件として、泉氷鑑は各商品についての説明ができることです。

2つの条件をクリアし、はじめて当店商品を扱うことを許可しております。

やはり”お客様の元に届くときに最高の状態で飲んでいただきたい"のです。

蔵ならびに、取り扱い店様で商品が劣化してしまってはどうしようもありません。

この銘柄のお酒を継続して飲んでいただくかどうかは、最初の一口で決まってしまうんです。

泉氷鑑はお客様から選ばれるお酒になりたい、それが私の想いです。

ありがとうございます！