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色は浅黒く、ツルツルすぎず口当たり好し！ 深雪そばの歴史 惣山商店の初代（惣山関蔵）は新潟県と長野県の境にある烏帽子（よぼし）という山村で生まれ育ちました。
（今は廃村になっています。
） 昭和5年妻と子供たちを連れて十日町市に出てきて米屋を開業します。
ゼロからの出発です。
今の店主（博正）が小学校2年生のときです。
戦争、敗戦とめまぐるしい時代が過ぎて昭和26年に博正が米屋を再開しました。
米屋を息子に任せた関蔵は「そばの販売」を考えました。
おそらく山奥の実家でも幼いころから手打ちで食べてきたそばの味が忘れられなかったのでしょう！ 頭の中のそばの味を再現する、販売するとなれば「こんなそばを！」と提案して作っていただくより他はありません。
そこで、知人を頼り今の長野県飯山市で長い歴史のある桝田屋食品さんからそばを作っていただきました。
昭和33年、信州そばと十日町そばの中間の味のそばがここに誕生します。
「やまいも」をつなぎにした素朴でコシの強い風味豊かな深雪そばがここから始まりました。
[送料無料] 新潟県 美味しいソバ [乾麺][山いもがつなぎ] 惣山商店オリジナル 深雪そば（みゆきそば） 15把入り箱詰め コシが強く歯ごたえがあります。
色は浅黒く、ツルツルすぎず口当たり好し！ 1
- 商品価格：5,180円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：5（5点満点）
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